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Pipeños

El vino pipeño o vino de uvas del parron es un mosto de cepas no nobles, a diferencia de otros vinos que poseen el nombre de las cepas respectivas. Su corto periodo de fermentacion y proceso artesanal de produccion le otorgan un color que va del marron intenso al amarillo sin llegar nunca a ser transparente. Dentro de estos mostos que conforman la tradicion campesina en Chile esta tambien el pajarete. Tambien el pipeño es la base del trago chileno llamado Terremoto el cual se prepara con vino Pipeño, fernet (opcional) y helado de piña.